El congreso gastronómico más influyente de España, que se celebra cada año en Madrid, sirvió de telón de fondo para presentar por primera vez nuestro queso emblema “Valhondo”. Aprovechando que este año Cuenca es la nueva Capital Española de la Gastronomía 2023, nos sentimos arropados por los más prestigiosos chefs
Ya sea para un picoteo informal, o bien para una ocasión especial, la tabla de quesos se trata de una apuesta que siempre funciona. Además, prepararlas se ha convertido en tendencia foodie en los últimos tiempos. Pocos productos hay tan agradecidos y versátiles como un buen queso, por eso desde Valle de la
La Alcarria. Región impresionante situada en la submeseta sur castellana. Antiguos pueblos con mercado, páramos calizos surcados por ríos y arroyos que forman profundos valles fértiles, campos de cereal, olivar, viñedos, espléndida lavanda y buena cocina. Ha inspirado a numerosos artistas y escritores donde han encontrado un ambiente fabuloso, buen
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