Nuestros Quesos Artesanos
Cabrito Asado
Elaborado a partir de una receta tradicional 100% alcarreña. Asado a fuego lento en horno de leña durante más de 10 horas obtenemos un producto exquisito, de sabor y textura inigualable, jugoso y muy sabroso. Producto delicioso capaz de satisfacer los paladares más exigentes y despertar todos los sentidos, digno de la más alta cocina. Para disfrutarlo allí donde estés.
INGREDIENTES: Cabrito, Aceite de Oliva Virgen Extra, hierbas aromáticas (lavanda, romero, tomillo) y sal.
PESO NETO: 1,200 Kg
RACIÓN: 2 – 3 personas
ORIGEN: España
SIN GLUTEN / SIN LACTOSA
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Entre 0 y 5 ºC
MODO DE PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 200ºC
2. Preparar un baño maría con una olla y agua. Introducir el cabrito en su bolsa al vacío en la olla con el agua hirviendo durante 10 min, hasta que se derrita su propia salsa y se caliente uniformemente.
3. Sacar el cabrito de su bolsa de vacío y colocarlo en una bandeja de horno vertiendo su propio jugo junto a él en la bandeja. Introducir la bandeja en el horno precalentado.
4. Hornear a 200ºC durante 20 min a media altura con temperatura arriba y abajo para que se dore.
PESO NETO: 1,200 Kg
RACIÓN: 2 – 3 personas
ORIGEN: España
SIN GLUTEN / SIN LACTOSA
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Entre 0 y 5 ºC
MODO DE PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 200ºC
2. Preparar un baño maría con una olla y agua. Introducir el cabrito en su bolsa al vacío en la olla con el agua hirviendo durante 10 min, hasta que se derrita su propia salsa y se caliente uniformemente.
3. Sacar el cabrito de su bolsa de vacío y colocarlo en una bandeja de horno vertiendo su propio jugo junto a él en la bandeja. Introducir la bandeja en el horno precalentado.
4. Hornear a 200ºC durante 20 min a media altura con temperatura arriba y abajo para que se dore.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valor medio por cada 100g |
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| Valor energético (kJ/kcal) | 1032/246 |
| Grasas totales (g) | 20,40 |
| de las cuales saturadas (g) | 10,41 |
| Hidratos de cargono (g) | < 0,10 |
| de los cuales azúcares (g) | < 0,10 |
| Proteínas (g) | 15,90 |
| Sal (g) | 0,27 |
